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पनीर मसाला रेसिपी
लोग – 4
सामग्री
200 ग्राम पनीर के टुकड़े
2 प्याज (पीसा हुआ)
2 टमाटर (पीसा हुआ)
1 कप दूध
1/2 छोटी चम्मच लहसुन पेस्ट
1/2 छोटी चम्मच अदरक पेस्ट
स्वादानुसार नमक
चुटकी भर हिंग
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पावडर
1 छोटी चम्मच धनिया पावडर
1/2 छोटी चम्मच सब्जी मसाला
1/4 छोटी चम्मच हल्दी पावडर
1/4 छोटी चम्मच गरम मसाला पावडर
1 छोटी चम्मच चीनी
1 छोटी चम्मच कसूरी मथी
2 बड़े चम्मच तेल
बारीक कटा हुआ धनिया
कुकिंग निर्देश
1*पैन में तेल गर्म करें और उसमें पनीर के टुकड़े डालकर हल्का सुनहरा होने तक तल लें।
2*अब बचे हुए तेल में पहले हींग डालें फिर उसमें लहसुन अदरक का पेस्ट डालें और भूनें फिर उसमें पीसा हुआ प्याज डालकर तब तक भूनें जब तक वो तेल न छोड़ने लगे।
3*अब इसमें पीसा टमाटर, नमक, हल्दी पावडर, लाल मिर्च पावडर, धनिया पावडर और सब्जी मसाला डालकर मिलाए और ढककर 5-6मिनट तक धीमी आँच पर अच्छी तरह पकाए । जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए
4*अब इसमें चीनी और कसूरी मेथी डालें और मिक्स कर ले ।फिर इसमें दूध और 1/2 कप पानी डालें और 5 मिनट के लिए ढककर पकाए ।
5*अब इसमें तले हुए पनीर को डालकर मसाले में मिलाए
फिर इसमें गरम मसाला पावडर डालें, 1-2 मिनट पकाए फिर आँच बंद कर दें ।
मसाला पनीर बनकर तैयार है और आप इसे रोटी या नान के साथ सर्व कर सकते हैं

By HIMSHIKHA NEWS

हिमशिखा न्यूज़  सच्च के साथ 

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